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　　鹽水機(jī)組是酒店廚房設(shè)備中常見(jiàn)的設(shè)備。特別是對(duì)于那些需要加冰的飲料，制冰機(jī)是必不可少的。與其他設(shè)備相比，制冰機(jī)有明顯的區(qū)別，具有制冰功能。水是由制冷系統(tǒng)的制冷劑經(jīng)蒸發(fā)器冷卻而產(chǎn)生冰的一種制冷機(jī)械設(shè)備。隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生產(chǎn)水平的不斷提高，冰產(chǎn)業(yè)越來(lái)越廣泛，對(duì)冰的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。
　　首先，我們需要對(duì)鹽水機(jī)組有一些了解。重點(diǎn)是看制冰機(jī)的制冰情況，這是重點(diǎn)。事實(shí)上，這也是一個(gè)非常實(shí)際的問(wèn)題。但是也有一些客戶(hù)希望鹽水機(jī)組性?xún)r(jià)比高，可以利用小的資源來(lái)獲得“效益”。

　　“效益”實(shí)際上是指制冰機(jī)的產(chǎn)量。由于生產(chǎn)冰時(shí)的溫度要求非常嚴(yán)格，之間的制冰量可以在標(biāo)記的標(biāo)準(zhǔn)工作條件下進(jìn)行比較。
　　制冰機(jī)的作用是制冰。它不僅需要數(shù)量，更需要穩(wěn)定的質(zhì)量和良好的服務(wù)。因此，首先要注意鹽水機(jī)組的制冰情況。
　　購(gòu)買(mǎi)時(shí)，嘗試冰的生產(chǎn)。一些劣質(zhì)的制冰廠在環(huán)境溫度高達(dá)40或50度時(shí)只生產(chǎn)少量或不生產(chǎn)冰。其次，我們應(yīng)該注意鹽水機(jī)組產(chǎn)生的冰顆粒的形狀。
　　酒店進(jìn)口鹽水機(jī)組一般價(jià)格昂貴，售后服務(wù)不方便。因此，選擇一個(gè)可靠的鹽水機(jī)組，不僅在售后方面有保障，而且可以為酒店節(jié)省大量的維護(hù)費(fèi)用。